冬はチョコレートが美味しい季節♪
今回は、豆腐を使ってつくるガトーショコラのご紹介です。
薄力粉を米粉に変えてもOK！グルテンフリーのレシピにもなります。
甘いものを食べたいけど、カロリーを控えたい方はぜひ♪
バレンタインにもおすすめです♪
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甘さ控えめでヘルシー♪ 『豆腐ガトーショコラ』
粉の量を控えめにして、豆腐を使います。
薄力粉→米粉に変えたらグルテンフリーのガトーショコラとなります。
薄力粉を奮ったり、豆腐の水切りをしたりはしていませんｗ
小6の娘と作りました。
チョコを手で割ってしまえば、包丁いらずで、お子様でも挑戦できるレシピです。
材料（15cmホール型 1台ぶん）
- 薄力粉：30グラム
- バター(あれば無塩、なければ有塩でも)：40グラム
- 卵：1個
- 絹豆腐：150グラム
- 板チョコ(ブラックかビター)：2枚(100グラム)
- 純ココアパウダー：10グラム
- 粉砂糖(仕上げ用、無くてもOK)
- バニラアイスorホイップクリーム：お好みで♪
作り方
- 型を出して、薄く油かバターを塗っておく
焼けたあとに、型から外しやすくなります。(シリコンや紙の型なら不要かも) - チョコレートを細かく割るか、包丁で刻みます。
細かくなったら、耐熱皿に入れてレンジでチン♪
※500～600ワットで、時々混ぜながら、焦がさないように気を付けて～ - バターも耐熱皿に入れてレンジでチンして溶かします。
- オーブンを180度に予熱スタート！
- 薄力粉とココアの分量を量っておきましょう。
- ボウルに豆腐を入れて、泡だて器でなめらか～になるまで混ぜます。
※ブレンダー使わず、手動でもできました◎ - 混ぜた豆腐にチョコレートを混ぜ、混ざったら卵も入れて混ぜ合わせます。
- そこに、薄力粉、ココアパウダーを入れてまた混ぜ、混ざったら溶かしバターも入れて混ぜ混ぜ。
- 均等な厚みになるように、型に流し入れます。
- 天板に乗せ、180度のオーブンで20分ほど焼きます。
表面が焼けて、中が柔らかい場合は、アルミホイルをかぶせて5分ずつ様子を見ながら、追加で焼いてください。
焼き上がりました！
天板からおろして冷まします。
冷ます過程で少し縮んで、ギュッと凝縮された感じになります。
型から外して、粉砂糖を奮ったら、一気にガトーショコラっぽくなりました！
粉砂糖は偉大です笑
さいごに
4人で食べてちょうどでしたが、粉や豆腐の分量がちょっと前後しても大丈夫です。
お好みの分量にアレンジしてください♪
ブラックチョコで作ると甘さ控えめなので、バニラアイスやホイップクリームを
トッピングすると美味しいです (ヘルシーとは笑)
冬場は室温でもすぐ冷めますが、春夏は、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてくださいね。
お手軽でヘルシーなガトーショコラのご紹介でした♪
バレンタインやホワイトデーや日々のおやつに♪
よければ作ってみてください。
豪快にのせられたバニラアイス！
甘さを控えた意味…笑
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