時間がない！疲れて元気がでない…
そんな時に私が作っているレシピをご紹介します♪
今回は、お子さまでも食べれる豚キムチのご紹介です！
キムチと焼き肉のタレで味が決まるので、短時間で作れてとっても簡単！
キムチが冷蔵庫にあるという方はぜひ作ってみてください♪
時間があるときに『切り置き』しておくとさらに時短に♪
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子供も食べれる『かさ増し豚キムチ』
油の代わりにマヨネーズで炒め、焼き肉のタレを加えることで、まろやかになります。
辛さが苦手な方にもおすすめのレシピです！
厚揚げと玉ねぎでカサ増ししているので、食べ応えもありますよ♪
疲労回復にも効果的♪
豚肉：糖質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンB1が豊富
キムチ：クエン酸も糖質の吸収を高めるのに効果的
玉ねぎ・ニラ：ビタミンBの効果を持続させるアリシンが含まています。
材料（３−４人分）
- 豚こま切れ肉：300g
- 厚揚げ：1パック(8cm×8cm2枚入りを使用)
- にら：1/2束
- 玉ねぎ：1/2個
- キムチ：200g
- マヨネーズ：大さじ2弱
- 焼き肉のタレ：大さじ1
- ごま油大さじ2/3
- 塩・こしょう
作り方
- 材料を一口大に切る。
(豚肉：1口大、ニラ：3㎝程度、玉ねぎ：薄切り、厚揚げ：半分に切り、1.5㎝幅に)
※豚肉には、塩コショウ少々をふっておく - フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ火をつける。
マヨネーズが溶けてきたら、豚肉と玉ねぎを入れ、中火で炒める
肉の色が変わってきたら、厚揚げも入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 - 玉ねぎがしんなりしたら、キムチ(汁ごと)、焼き肉のたれ、ニラを入れ、混ぜながら軽く炒める。
水分が少なくなったら、ごま油をまわし入れ、火を止める。
フタをして3分ほど蒸す。
お好みで温泉卵や生の卵黄をのせると、さらにまろやかに～♪
逆に辛さを足したい方は、食べるラー油などで調整して下さい。
コツ・ポイント
・キムチを入れる時は漬け汁（キムチ汁）大さじ2～3も一緒に入れてください。
・さいごに、ふたをして蒸らすことで、キムチのうまみが引き出され、味も馴染みます。
焼き肉のタレには様々な調味料が入っているので、加えることで味に深みが出ます♪
包丁の手間を減らしたいので、豚こまで作りましたが、もちろん豚バラでも◎
ビールにもご飯にも合いますので、ぜひ作ってみてください♪
献立に追加するなら → もやしのナムル・わかめスープ などが簡単でオススメです
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